Author: Blogger

21
Oct
2022

Aperitivo hour: สูตรของ Emiko Davies สำหรับขนมเวนิสขนาดพอดีคำ

ลิ้มรสชาติฤดูร้อนของยุโรปด้วย ‘cicchetti’ ของอิตาลี – กินด้วยมือข้างหนึ่งในขณะที่อีกมือหนึ่งถือ spritz Cicchetti เป็นวิถีชีวิตในเมืองเวนิส คิดว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เหล้าก่อนอาหาร ออร์เดิร์ฟ หรือ (ถ้าคุณต้องการ) เปรียบเทียบกับทาปาสของสเปน โดยทั่วไปมีขนาดเล็กพอที่จะกินได้หนึ่งหรือสองคำ คุณสามารถถือมันด้วยมือข้างหนึ่งในขณะที่อีกมือถือ spritz อาหาร cicchetti ทั่วไปมีทั้งอาหารจานร้อนและเย็น อาหารทะเลมากมาย ซึ่งเมืองลากูนมีชื่อเสียงในด้านนี้ และเนื้อสัตว์...

19
Oct
2022

การเปลี่ยนแปลงชีวิตจากโรคระบาดไม่ได้หมายความถึงการย้ายและการเลิกเท่านั้น แต่ยังมีการสักที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติและงานเลี้ยงที่ไร้สาระ

พวกเราเกือบทั้งหมดมีการเปลี่ยนแปลงโดยพื้นฐานในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเขียนรีมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่ผู้คนทำกับชีวิตของพวกเขาตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการยกเลิกข้อจำกัดจำนวนมาก ผู้คนออกจากเมืองไปเป็นฝูง ละทิ้งความสัมพันธ์ระยะยาว และในสถานที่เช่นสหรัฐอเมริกามีส่วนร่วมในการลาออกครั้งใหญ่ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ล่ะ? แล้วพวกเราหลายคน และต้องมีพวกเราหลายคนที่เปลี่ยนแปลงโดยพื้นฐานจากเหตุการณ์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแต่ไม่ได้ย้ายไปที่ชายหาดหรือออกจากคู่ของเราหรือลาออกจากงานของเรา? เกือบทุกคนต้องมีการเปลี่ยนแปลงในทางใดทางหนึ่ง แม้ว่าจะเป็นผู้เยาว์ก็ตาม ฉันวิ่งไปในวงกลมที่มีความทะเยอทะยานอย่างมาก และในปีที่แล้วฉันสังเกตเห็นได้ว่ามีเพื่อนที่พยายามดิ้นรนมากมาย … หยุดดิ้นรน พวกเขาทำงานน้อยลง ปฏิเสธโอกาส และโดยทั่วไปก็ช้าลง...

17
Oct
2022

การใช้ที่ดินของบรรพบุรุษของเรา – เจริญรุ่งเรืองในสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพ

บรรพบุรุษของเรารับมือกับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมขนาดใหญ่เมื่อหลายพันปีก่อน การทำความเข้าใจแนวปฏิบัติดั้งเดิมของพวกเขาอาจทำให้ชาวยุโรปยุคใหม่ต้องปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน เฮลธ์แลนด์ซึ่งมีไม้พุ่มเป็นไม้พุ่มและดินปนทราย ครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่ของยุโรป แม้ว่าดินจะไม่ได้รับการบำรุงเลี้ยงมากนัก แต่ทุ่งหญ้าเป็นที่อยู่อาศัยของพืชและสัตว์ที่มีเอกลักษณ์ ครั้งหนึ่งเคยเชื่อว่าเป็นป่าละเมาะตามธรรมชาติ ป่าละเมาะส่วนใหญ่ก่อตัวขึ้นเมื่อป่าถูกเคลียร์เพื่อการเกษตรในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ การดำรงอยู่ของเฮลธ์แลนด์ได้รับการดูแลรักษาด้วยเทคนิคการแทะเล็มและการเผาไหม้ของการจัดการที่ดินในกรอบเวลาที่ยาวนาน พวกเขาต้องได้รับการต่ออายุอย่างต่อเนื่อง และในบางประการ ฮีทแลนด์ก็เข้าไปพัวพันกับภูมิทัศน์วัฒนธรรมของมนุษย์อย่างลึกซึ้ง ฮีทแลนด์หลายแห่งสามารถอยู่รอดมาเป็นเวลาหลายพันปีผ่านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ประชากร เศรษฐกิจ และโครงสร้างพื้นฐานนับไม่ถ้วน ความยืดหยุ่นของพวกเขาอาจแนะนำวิธีที่มนุษย์และธรรมชาติสามารถเจริญเติบโตร่วมกันได้อย่างมีพลวัต หากสามารถเข้าใจโครงสร้างทางนิเวศวิทยาของพวกเขาได้ ปัจจุบัน ป่าเฮลธ์แลนด์อยู่ภายใต้การคุกคาม...

13
Oct
2022

เราสามารถย้อนกลับผลกระทบของการสูญเสียความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุได้หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญตอบว่าใช่

ตามข้อมูล  ของสมาคมอัลไซเมอร์ชาวอเมริกันอายุ 65 ปีขึ้นไปประมาณ 6.5 ล้านคนอาศัยอยู่กับโรคอัลไซเมอร์ในปี พ.ศ. 2565 ตัวเลขดังกล่าวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าภายในปี พ.ศ. 2593 29 สิงหาคม 2565 มหาวิทยาลัยบอสตัน Dr. Robert Reinhartผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่วิทยาลัยศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยบอสตัน และผู้อำนวยการ ห้องปฏิบัติการทางประสาทวิทยาและความรู้ความเข้าใจทางคลินิกตระหนักถึงความรุนแรงของปัญหานี้ และกำลังทำงานเพื่อสร้างวิธีการรักษาเพื่อช่วยเหลือผู้ที่มีความผิดปกติของสมอง ในการ...

11
Oct
2022

การเริ่มต้นใหม่หลังจาก 60: ‘ในที่สุดฉันก็ได้เป็นศิลปินที่ฉันรู้สึกว่าอยู่ข้างใน’

Anne Henriksen วัย 67 ปี เปิดร้านขายงานฝีมือ ทำงานในโรงละคร และใช้เวลา 20 ปีในการขับรถแท็กซี่ แต่เธอพบเพียงบทบาทของเธอในชีวิตหลังจากได้เห็นงานแกะสลักหินในวัดแห่งหนึ่งในชาวอินโดนีเซีย Anne Henriksen ใฝ่ฝันที่จะเป็นศิลปินมาตลอดชีวิต ตอนนี้ในวัย 67 ปี เธอบอกว่าในที่สุดเธอก็กลายเป็น “ศิลปินที่ฉันรู้สึกว่าอยู่ข้างในมาตลอด” เฮนริกเซ่นเติบโตในสวีเดน...

07
Oct
2022

แม้ในวันที่มืดมนที่สุดของการเป็นพ่อแม่ใหม่ ฉันยังคงคิดว่าสิ่งนี้จะผ่านไปเช่นกัน

คำสัญญาว่าฉันจะดื่มไวน์สักแก้วหรือออกจากบ้านช่วยฉันเมื่อแรกเกิดและฉันกำลังร้องไห้ – แม้ว่าฉันจะรู้ว่าฉันโชคดีแค่ไหน ฉันเขียนสิ่งนี้จากผับการ์เด้น ซึ่งฉันสงสัยว่าการทาเล็บเท้าของฉันจะหยาบคายหรือไม่ เมื่อถึงขั้นของไข้ในห้องโดยสารที่ใกล้จะสิ้นหวัง ฉันก็ทำตามคำแนะนำของแม่เพื่อซื้อของเล็กๆ น้อยๆ ให้ตัวเอง ในกรณีนี้ ยาทาเล็บในเฉดที่เรียกว่า Cheer Up, Buttercup – โดยไม่คำนึงว่าต้องหาเวลาทาเล็บ เวลาคือสิ่งที่ฉันไม่เคยมีเวลาน้อยขนาดนี้มาก่อน – 10 นาทีเพื่อสูดดมครัวซองต์...

05
Oct
2022

Microbes สามารถผลิตยาต้านมะเร็งได้ในระยะเวลาอันสั้น

อุปทานของยาต้านมะเร็งที่มาจากพืชสามารถตอบสนองความต้องการทั่วโลกได้ในที่สุด หลังจากที่ทีมนักวิทยาศาสตร์จากเดนมาร์กและยีสต์ที่ออกแบบทางวิศวกรรมของสหรัฐฯ ในการผลิตโมเลกุลของสารตั้งต้น ซึ่งก่อนหน้านี้สามารถหาได้ในความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยในพืชพื้นเมืองเท่านั้น เจย์ คีสลิง หัวหน้าร่วมโครงการ นักวิทยาศาสตร์อาวุโสของห้องทดลองแห่งชาติ Lawrence Berkeley กล่าวว่า “แพลตฟอร์มยีสต์ที่เราพัฒนาขึ้นจะช่วยให้สามารถผลิต vinblastine ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและราคาไม่แพง และโมเลกุลอื่น ๆ อีกกว่า 3,000 โมเลกุลที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ ผู้อำนวยการด้านวิทยาศาสตร์ของ...

03
Oct
2022

การศึกษาที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบันระบุยีนออทิสติกใหม่

ความผิดปกติของออทิสติกสเปกตรัมส่งผลกระทบต่อเด็กประมาณ 2% ในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นกรรมพันธุ์ แต่ก็มีจำนวนน้อยที่เป็นผลมาจากความผันแปรทางพันธุกรรมที่หาได้ยาก การศึกษาใหม่ให้ผลลัพธ์ของการวิเคราะห์ทางพันธุกรรมที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบันเพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับพันธุกรรมที่อยู่เบื้องหลังออทิสติกและสภาวะการพัฒนาทางระบบประสาทอื่นๆ ผลการวิจัยเผยให้เห็นยีน 185 ยีนที่เกี่ยวข้องกับออทิสติก หลายครั้งเป็นครั้งแรก การศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Genetics ฉบับวัน ที่ 18 สิงหาคม การศึกษาได้ตรวจสอบจีโนมของผู้เข้าร่วมมากกว่า 150,000 คน...

30
Sep
2022

เรื่องเล่าจากทะเลทั้งเจ็ด

สรุปข่าวชายฝั่งทุกสัปดาห์ นิตยสาร Hakai เป็นเรื่องเกี่ยวกับชายฝั่ง แต่ร้านอื่น ๆ ก็มีเสน่ห์เหมือนกันในบางครั้ง ทุกสัปดาห์ใน Strand เราจะรวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับชายฝั่งที่เราชื่นชอบจากในเว็บ ปริมาณน้ำแข็งในทะเลอาร์กติกฟื้นตัว แต่ไม่ฟื้นตัว โดยAndrea Thompsonสำหรับ Climate Central “ปริมาณของน้ำแข็งในทะเลที่หลงเหลืออยู่เมื่อสิ้นสุดฤดูละลายในฤดูร้อนนั้น ดูเหมือนว่าจะแปรผันไปในแต่ละปีมากกว่าที่เคยได้รับการชื่นชมมาก่อน หลังจากที่ลดลงมาหลายปี ปริมาณน้ำแข็งในทะเลก็พุ่งสูงขึ้นหลังจากช่วงฤดูร้อนปี 2013 ที่อากาศเย็นผิดปกติ ผู้เขียนผลการศึกษาใหม่ที่ทบทวนข้อมูลปริมาตรซึ่งมีรายละเอียดในวารสารNature...

28
Sep
2022

ภูเขาไฟตองกาที่ทำลายสถิติสร้างคลื่นในชั้นบรรยากาศที่เร็วที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ภูเขาไฟ Hunga ปะทุในเดือนมกราคม การปะทุครั้งใหญ่จากภูเขาไฟตองกาใต้น้ำในมหาสมุทรแปซิฟิกเมื่อต้นปีนี้ทำให้เกิดการระเบิดที่รุนแรง ทำให้เกิดคลื่นแรงดันขนาดใหญ่ที่กระเพื่อมผ่านชั้นบรรยากาศและทั่วโลก จากการศึกษาใหม่พบว่าคลื่นเหล่านี้เป็นคลื่นที่เร็วที่สุดเท่าที่เคยมีมาในชั้นบรรยากาศของเราซึ่งมีความเร็วถึง 720 ไมล์ (1,158 กิโลเมตร) ต่อชั่วโมง Corwin Wright หัวหน้าทีมวิจัย นักวิจัยจาก Royal Society University Research Fellow ประจำศูนย์วิทยาศาสตร์อวกาศ...